『煮干類』としてお届けしているもの
魚介系らーめん店がお使いになるものは一通り揃っております。
魚介系という言葉のない時代から、らーめん屋さんの旦那さんからの御意見を踏まえて商品化した「煮干」です。「いわし」には、カタクチイワシとマイワシ（平子）とがありまして、約10年周期で魚種交代するようですのでそろそろ、カタクチイワシの漁が減りマイワシ（平子）全盛の予兆を感じます。平子のテストをお奨めしております。沢山の全国有名らーめん店で御使用いただいております弊社の多種多様の煮干を是非一度お試しください。 貴店のスープについてお聞きして最適なご提案をいたします。
煮干 P （カタクチイワシ）
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煮干 N （カタクチイワシ）
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煮干 S （カタクチイワシ）
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煮干 J 1 （カタクチイワシ）
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あじ煮干
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平子（マイワシ）
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うるめ
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あご
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たら 1kg
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さんま
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たい煮干
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するめ（イカ全体）
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だるま（足なしのイカ）
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げそ（イカの足）
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干しイタヤ貝
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